蒜蓉粉丝蒸扇贝一个小技巧让粉丝更入味香辣爽口汁鲜肉嫩吃到饱都

蒜蓉粉丝蒸扇贝一个小技巧让粉丝更入味香辣爽口汁鲜肉嫩吃到饱都

作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-09-12 09:17    浏览量:

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  原题目:蒜蓉粉丝蒸扇贝,一个小技巧让粉丝更入味,香辣爽口,汁鲜肉嫩,吃到饱都没够

  扇贝最常见的服法就是搭配蒜蓉粉丝来蒸,相信大师都吃过吧。扇贝鲜美,垫在扇贝下面的粉丝更是我的大爱。在制造的过程中,粉丝吸足了扇贝的鲜、蒜蓉的香、豉油的咸、剁椒的辣,可谓五味俱全,相当过瘾。

  扇贝8个,粉丝1小把,蒜5瓣,姜1小块,葱花10克,蒸鱼豉油1汤勺,剁椒2茶匙

  预备:粉丝泡软,蒜切碎,姜切丝。

  1 锅中插手少许油,烧热后放入蒜末爆香。

  2 将一半煸香的蒜蓉装入碗中,倒入少许蒸鱼豉油,拌匀成调味汁。

  3 沿着壳壁用小刀把贝肉取下,去除内脏和鳃,留下两头那团聚形的肉以及新月形的黄,把粉丝剪成小段,垫在扇贝底下,从头放回扇贝。

  4 把剩下的一半蒜蓉分放在每个扇贝肉上,再放上姜丝。

  5 蒸锅里放冷水烧开后,放入扇贝,大火蒸5分钟出锅。

  6 蒸好的扇贝取出,去掉上面姜丝,用小勺把之前调好的调味汁趁热浇在扇贝上,撒上葱花和剁椒即可。

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