这盘蒜蓉粉丝蒸扇贝成本不过20元我第一次做孩子直夸妈妈棒

这盘蒜蓉粉丝蒸扇贝成本不过20元我第一次做孩子直夸妈妈棒

作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-09-17 18:46    浏览量:

  前段时间带孩子们出去吃饭,自助餐厅里有蒜蓉粉丝蒸扇贝,我就取了几个让孩子们试试。由于我和多爸对海鲜都不是很感乐趣,感觉做起来了也麻烦,所以很少在家里做,只要在外面吃饭的时候看到才会点一些试试。没想到两个孩子尝了当前都暗示喜好吃,多多连续吃了好几个,还问我怎样没在家做过这个“贝壳”。我其时想喜好吃当前就带你们出来吃好了,我才懒得做它,以至我都不晓得去哪儿买这些扇贝。

  谁晓得当天晚上在经常团购蔬菜的平台上就看到了团购扇贝的动静,带壳扇贝1KG17.8元,这价钱该当还能够吧,我们在外面吃一份都好几十呢,归正我也没做过,价钱不贵就尝尝呗。于是我就下了一单,没两天就收到货了,一看,我还傻眼了,竟然是这么大一兜子,个头都不太大,概况看着脏脏的,和我想的有些纷歧样哦,卖家说是烟台海里捞的,个个都是新鲜的。买都买了,那我仍是做吧!

  硬着头皮上手洗刷清洁,找人征询了贝壳里哪些能吃哪些不克不及吃,取了贝肉,预备了简单的调味料,把这两斤扇贝做了一份蒜蓉粉丝蒸扇贝,收拾的时候心里想着,当前再也不买了,海鲜太难搞了,仍是快手家常菜适合我。可是最初端上桌的时候,两个孩子惊呼:妈妈,你太棒了,本来你也会做这个贝壳啊!登时辛苦全抛脑后,孩子们的嘉奖比什么都好使。我费了快要一小时的功夫折腾出来的一盘菜,几分钟就给覆灭掉了,我说给爸爸留几个吧,再转脸看看,贝肉都被吃光了,留了三个只要粉丝的贝壳在盘里。看来下次团购的时候我还得再买点。我是个海鲜小白,做法不晓得对不合错误,但味道仍是挺不错的,制造过程分享给大师,有对海鲜擅长的小伙伴指导一下吧,我如许做对吗?哪儿需要改良改良不,孩子们喜好吃,我当前得常做。

  【蒜蓉粉丝蒸扇贝】

  原料:扇贝1KG、绿豆粉丝两小把、大蒜一头、姜一小块、食用油、生抽酱油、盐、白糖;

  1、一大兜子的扇贝,我第一次接触如许的扇贝,其时还有点儿搞不清晰情况;

  2、打开贝壳,里面有肉肉,不外有些是不克不及吃的;

  3、从网上查了下引见,又找伴侣征询了一下,最初我去掉了黑色和黄色的物体,听说那是扇贝的胆和腮,只留下了两头白色的贝肉和边上的这一小条;

  4、把所有的扇贝里的肉都挖出来,放在一个小盆里;

  5、清洗几遍后用盐水浸泡5分钟;

  6、取几个大点的贝壳用牙刷刷清洁,摆在一个盘子里;

  7、绿豆粉丝是提前浸泡上的,温水泡软就能够了;

  8、把切好的姜片垫在盘子里,贝壳上摆上泡过的绿豆粉丝。粉丝比力长,能够剪断;海鲜偏寒,放点姜片一路加热听说能够驱冷气,还有杀菌的功能。若是是用蒸锅的话,能够把姜片间接放在蒸锅的水里。

  9、大蒜去皮切碎;

  10、炒锅上火烧热 ,放食用油,油温后改中小火,把蒜碎放进去炸香至蒜发黄;

  11、倒在碗里,加上一点盐,两大勺生抽酱油,一点点白糖,夹杂成料汁;咸度欠好控制的话,就本人尝一尝;

  12、把泡过的贝肉再用清水洗几遍,挤去水份后摆在粉丝上;

  13、把调好的蒜汁用小勺舀着浇在贝肉上;

  14、再切点姜丝摆在上面;切大一点,吃的时候便利去除。

  15、开水上锅,蒸10分钟。我用的是蒸汽烤箱,时间设定了十分钟,用蒸锅也是一样的,水开后再摆上盘子去蒸就好了。也有人说蒸5-8分钟就能够,我感觉看小我喜好自行调整吧。

  16、蒸好的蒜蓉粉丝蒸扇贝就能够上桌了。姜丝去掉,看着是不是很有食欲呢?虽然我买的扇贝小,但这么做出来,一点也显不出来扇贝小了,一口下去,都是大块的贝肉哦,吃起来出格过瘾。想想虽然费了点功夫,可是吃起来仍是很满足的。

  我是多妈,我喜好做饭,倒是个海鲜小白,对海鲜产物的做法不是很领会,却有两个喜好吃海鲜的娃,看来当前我要多进修制造海鲜类食物了。若是你有更好的制造方式,接待你留言分享。若是你感觉我的这道蒜蓉粉丝蒸扇贝做的还不错,接待点赞、转发,感谢。

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